กาแฟ หนึ่งในเครื่องดื่มยอดฮิตที่คนเมืองหันมาบริโภคเพิ่มขึ้น ทั้งดื่มจริงจังแก้ง่วงระหว่างวันและจิบสวยๆ ถ่ายรูป เช็คอินในร้านเก๋ๆ จนกลายเป็นวัฒนธรรมของวัยรุ่นสมัยนี้ไปซะแล้วและถือเป็นความโชคดีของคอกาแฟ โดยเฉพาะผู้ที่ชี่นชอบการดื่มกาแฟดำที่ไม่ใส่น้ำตาลและครีมเทียม มีผลวิจัยมากมายทั้งคุณและโทษของสารต่างๆ ในเมล็ดกาแฟ เพราะนอกจากจะมีสารคาเฟอีนที่เรารู้จักเป็นอย่างดีแล้วในเมล็ดกาแฟยังมีสารอื่น ๆ ที่มีคุณประโยชน์ที่อยากบอกต่อ
1. กลัวแก่ให้ดื่มกาแฟ ถึงแม้ออกซิเจนจะเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายก็จริงแต่อะไรที่มากเกินไปมักเกิดโทษ มีโอกาสเกิดมะเร็งและทำให้แก่เร็ว ถ้าใครอยากคงความอ่อนวัย ลองหันมาดื่มกาแฟรสเข้มอย่างเอสเปรสโซ เพราะกาแฟที่มีความเข้มข้นจะทำให้ออกไซด์แตกตัวลดการเกิดมะเร็งได้
2. กาแฟช่วยลดความอ้วน กาแฟรสเข้มนอกจากจะช่วยชะลอวัยได้เแล้ว ข้อดีของคาเฟอีนอีกข้อหนึ่งคือ สามารถกระตุ้นการเผาผลาญอาหารในร่างกายได้ดี และการดื่มกาแฟเล็กน้อยหลังทานอาหารเสร็จสารคาเฟอีนจะช่วยกระตุ้นน้ำย่อย ที่กระเพาะอาหารและตับอ่อนทำให้ไขมันถูกเผาผลาญได้ดีมากขึ้น จึงลดความอ้วนได้ด้วย
3. เมื่อคืนดื่มหนัก กลัวตับพัง หากคุณชอบปาร์ตี้ ดื่มแบบจัดหนักแอลกอฮอล์ที่มากเกินพอดีจะส่งผลร้ายต่อตับได้ ในคาเฟอีนมีกรดอะซิติกที่ออกฤทธิ์ยับยั้งการเกิดเซลล์ผิดปกติและกำจัดสารพิษในร่างกายได้ระดับหนึ่ง ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงและป้องกันการเกิดมะเร็งตับ มะเร็งลำไส้ มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปากมดลูก และมะเร็งในช่องปากในขั้นต้นได้
4. หัวใจอ่อนแอดื่มกาแฟช่วยได้ ใครที่มีปัญหาเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดฟังทางนี้ จากผลวิจัยหลายสถาบันพบว่า ในกาแฟจะมีสารนิโคตินคนละชนิดกับสารนิโคตินในบุหรี่ ที่มีคุณลักษณะใกล้เคียงกับวิตามินบีชนิดหนึ่งที่ร่างกายต้องการ โดยสารนิโคตินชนิดนี้จะช่วยเพิ่มไขมัน HDL ซึ่งเป็นไขมันดี และไขมันชนิดนี้นี่แหละจะช่วยขับและลดการสะสมคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด จึงสามารถป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดแข็งตัวได้
5. กาแฟ คือยาระงับปวดอ่อนๆ เมื่อสารคาเฟอีนในกาแฟออกฤทธิ์จะทำให้หลอดเลือดขยายตัว สามารถระงับอาการปวดได้เช่นเดียวกับยาแก้ปวด และช่วยบรรเทาอาการปวดศรีษะจากการแฮงก์จากการดื่มแอลกอฮอล์ได้
6. กลิ่นกาแฟ คือ อโรม่าชั้นเลิศ ความหอมของกลิ่นกาแฟเปรียบเหมือนกลิ่นอโรม่าตามธรรมชาติ จะช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียนของเลือดในสมองทำงานได้ดีขึ้น ทำให้เกิดสมาธิและลดความตึงเครียดของสมองได้ดี
ได้ฟังแบบนี้แล้วคอกาแฟทั้งหลายคงยิ้มออกได้บ้างแต่อย่างไรก็ดีถ้าหันมาลองดื่มกาแฟดำงดเติมน้ำตาลและครีมเทียมดูบ้างก็จะดีไม่น้อย และอย่าลืมออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอรวมทั้งเลือกทานอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการ และลดการทานขนมจุกจิก ฝึกสมาธิ รักษาอารมณ์ให้เป็นปกติ ทั้งนี้ก็เพื่อสุขภาพของตัวท่านเองนั่นแหละ
ขอขอบคุณ : วารสารประกันสังคม ตุลาคม 2559